Gastronomie française patrimoine de l'UNESCO

Le "repas gastronomique des Français" a été inscrit mardi 16 novembre 2010 au patrimoine immatériel de l'Humanité par un comité intergouvernemental de l'Unesco réuni à Nairobi au Kenya. C’est la première fois qu’une gastronomie figure sur cette liste. Au delà de la gastronomie française, c'est le repas à la française qui est mis en avant pour son rôle social (resserant le cercle familial), et sa pratique du "bien manger" transmise aux jeunes générations comme partie intégrante de leur identité. A nous de le protéger...

Pour en savoir plus http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=fr&pg=00011&RL=00437

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